Żywe Muzeum Obwarzanka to prywatna instytucja w Krakowie, która łączy pokaz z praktycznymi warsztatami wypieku obwarzanków. Placówka skupia się na promocji krakowskiej kultury i historii związanej z ponad 600-letnią tradycją obwarzania.
Historia i charakterystyka
Muzeum zostało otwarte 5 listopada 2017 roku przez firmę Made In Krakow i poświęcone jest wielowiekowej tradycji wypieku obwarzanków. Ekspozycja i zajęcia odnoszą się do technologii produkcji oraz miejskich zwyczajów związanych z tym wyrobem.
Obwarzanek zyskał oficjalne uznanie: 28 listopada 2006 roku wpisano „obwarzanek krakowski” na listę produktów tradycyjnych województwa małopolskiego, a 30 października 2010 roku trafił na listę produktów chronionych Unii Europejskiej. Muzeum pokazuje te powiązania jako część lokalnej tożsamości kulinarnej.
Jak wygląda wizyta?
W trakcie pokazów muzealnych prezentowana jest historia obwarzanka oraz technologia jego wypieku, a uczestnicy warsztatów samodzielnie wykonują własnego obwarzanka. Zajęcia łączą pokaz z praktycznym przygotowaniem produktu, co sprawia, że ekspozycja ma charakter interaktywny.
Wydarzenia i współpraca
Muzeum aktywnie promuje krakowskiego obwarzanka poza siedzibą i działa jako partner Urzędu Miasta Krakowa oraz Małopolskiej Organizacji Turystycznej.
Wydarzenia, w których uczestniczyło Muzeum Obwarzanka, obejmują między innymi:
- obchody tytułu „Europejska Stolica Kultury Gastronomicznej Kraków 2019”,
- Święto Obwarzanka na Małym Rynku od 2018 roku,
- Pikniki Krakowskie,
- prezentacje zagraniczne, takie jak Camper Małopolski we Lwowie 2019 i Dzień Polski w ogrodach Ambasady RP w Pradze 2019.
Muzeum brało też udział w wydarzeniu Krakow Experience Festival w 2019 roku, zainicjowanym we współpracy z organizacjami kultury i konsulatem. Te działania służą rozpowszechnianiu wiedzy o obwarzanku poza lokalnym kontekstem.
Wyróżnienia
Placówka otrzymała kilka nagród i odznaczeń. W 2018 roku Krakowska Izba Turystyki przyznała firmie Made In Krakow nagrodę „ODYS” za ożywienie warsztatowej technologii wyrobu obwarzanków i interaktywne przedstawienie historii produktu.
W kolejnych latach muzeum zdobyło uznanie na platformach turystycznych: w 2019 roku odznaczenie Certyfikat Jakości TripAdvisor, a w 2020 roku wyróżnienie Travellers' Choice TripAdvisor. W 2021 roku placówka otrzymała Certyfikat Polskiej Organizacji Turystycznej „Produkt Turystyczny roku 2021”.
Dni otwarcia
Muzeum działa przez cały rok i jest czynne 7 dni w tygodniu. W piątki, soboty i niedziele przyjmuje turystów indywidualnych, a w pozostałe dni obsługuje grupy zorganizowane.
Ostatni akapit kończy informacją o całorocznej działalności i rozróżnieniu dni obsługi indywidualnej oraz grup zorganizowanych.
Informacje praktyczne
- Adres: Ignacego Paderewskiego 4, 31-157 Kraków — wyznacz trasę w Google Maps
- Godziny otwarcia: sob–nd 10:00–17:00, pn–pt 9:00–16:00
- Telefon: +48600797528
- Strona internetowa: muzeumobwarzanka.com
- Ocena w Mapach Google: 4,9 (3 039 opinii)
